?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Готовить тефтели в томатном соусе меня научил муж. Это одно из немногих блюд, которые он готовит. И, вот, вместо того, чтобы очередной раз просить его приготовить тефтели, я решила взяться за них сама, немного изменив рецептуру.




Готовила на глаз, поэтому пропорции примерные.
Нам понадобтся:

    Для тефтелей:
  • 1 кг. фарша - лучше всего, так называемый "домашний" - смесь говяжего и свиного
  • 2 кружки вареного риса.
  • 1 луковица
  • яйцо
  • Соль, перец, другие приправы - по вкусу

  • Для соуса:
  • 300г помидоров в собственном соку
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки майонеза
  • соль, перец, специи

Для тефтелей смешиваем фарш, рис, мелко порубленный лук, яйцо, приправляем солью, перцем, специями(Я, когда готовила, забыла про яйцо, но тефтели все равно получились плотные и не развалились). Катаем тефтели. Выкладываем в форму для запекания смазанную растительным маслом.
Для соуса мелко режем лук, трем на терке морковь, обжариваем на небольшом количестве растительного масла, потом добавляем туда немного томатного сока и тушим до мягкости. Помидоры в собственном соку измельчить в процессоре, смешать с морковью, луком, майонезом. Приправить солью, перцем, и чем еще пожелаете. Залить этим тефтели. Накрыть крышкой или фольгой. Готовить в разогретой до 200С духовке, примерно 30 минут.
Приятного аппетита!

Tags:

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
elena_fialka
Sep. 28th, 2009 03:48 pm (UTC)
Женечка,супер,такие красочные фото и конечно вкусно!!!:)))
eugena_klykova
Sep. 28th, 2009 04:34 pm (UTC)
Лена, спасибо большое!
Я очень стараюсь, и готовя еду и фотографируя!
ludasandy
Sep. 28th, 2009 07:12 pm (UTC)
Женя, очень красивые тефтельки!
eugena_klykova
Sep. 29th, 2009 01:23 am (UTC)
Люда, спасибо!
donna_sol
Sep. 29th, 2009 05:50 am (UTC)
какие красивые и сочные тефтельки получились! ))
рис кладем уже сваренный?
eugena_klykova
Sep. 29th, 2009 07:47 am (UTC)
Спасибо:) тефтельки и правда получились очень удачными. Я клала уже свареный рис. Мне кажется так проще, и для меня удобнее, потому что я часто варю рис, например для гарнира. И он у меня не задерживается :)
gotovlu_doma
Sep. 29th, 2009 05:58 am (UTC)
Жень, с фаршем можно экспереиентировать бесконечно. Но любимые тефтели всегда были и останутся!))
eugena_klykova
Sep. 29th, 2009 07:56 am (UTC)
Если честно, когда муж покупает фарш, я в ступоре, потому что с ходу в голову приходят только котлеты и тефтели :)
sacharok
Sep. 29th, 2009 08:02 am (UTC)
котлетам и тефтелям я всегда рада))
но из фарша делаю много запеканок и терринов в духовке
eugena_klykova
Sep. 29th, 2009 08:15 am (UTC)
Что-то я пока не делала ни запеканок, ни терринов, надо будет к ним просмотреться...
raechka_sav
Oct. 31st, 2009 02:51 pm (UTC)
почти тоже самое, только соус без майонеза...и фрикадельки - милое дело для фуршета.Женя, фото красивое!
eugena_klykova
Oct. 31st, 2009 03:14 pm (UTC)
Рая, спасибо большое!
Я тоже потом подумала, что можно было обойтись и без майонеза...
snova_anechka
May. 11th, 2010 01:43 pm (UTC)
Жень, я сегодня сделала эти тефтели, очень вкусно получилось! Беги на форму фото смотреть! Спасибо за рецепт!
snova_anechka
May. 11th, 2010 01:43 pm (UTC)
Тьфу, на форум))))) Очепятка)))
eugena_klykova
May. 11th, 2010 02:05 pm (UTC)
Аня, побежала смотреть! :)
Всегда пожалуйста, очень рада, что понравились!!! :)
elena_fialka
Nov. 21st, 2010 08:54 am (UTC)
Женечка,спасибо огромное за рецепт!!!

http://elena-fialka.livejournal.com/132316.html#cutid1
eugena_klykova
Nov. 21st, 2010 06:37 pm (UTC)
Леночка, не за что! :)
sonja_ksu
Nov. 21st, 2010 03:21 pm (UTC)
и от меня примите благодарность - делала, очень вкусно!!!
http://sonja-ksu.livejournal.com/43255.html
eugena_klykova
Nov. 21st, 2010 06:40 pm (UTC)
Ксюша, я очень рада, что Вам понравился рецепт! :)
anatolyvladimir
Dec. 9th, 2010 08:09 pm (UTC)
Спасибо за вкуснотищу такую Мама готовит часто тефтели в томатном соусе.
( 20 comments — Leave a comment )