?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Мне совершенно не нравится эта фотография :( Но все было так вкусно и тааак пахло, что сил на постановку и освещение не было! :'(


Этот рецепт можно найти многих рускоязычных кулинарных сайтах. Но я приготовила его вот так:
Для соуса нам понадобиться:
  • креветки очищенные - 400 г

  • лук репчатый - 1 головка

  • перец сладкий - один крупный или два средних

  • грибы белые (у меня были шампиньоны)- 250 г

  • помидоры консервированные - 300 г.

  • пиво светлое - 1 стакан

  • кукуруза консервированная - 120 г - я не стала ее добавлять

  • чеснок - 2 зубчика

  • тимьян молотый - 1 ч. ложка

  • масло оливковое - 6 ст. ложек

  • перец черный молотый , соль по вкусу


По рецепту полагалась мелко порезать лук и сладкий перец, поместить их в сковороду с толстым дном и обжаривать в оливковом масле до мягкости. Но я решила, что такой вариант меня не очень устраивает, потому что я ну ооочень не люблю в перцах кожицу, она потом обязательно будет плавать в соусе отдельно от мякоти и дейсвовать мне на нервы. Поэтому лук я стала обжаривать как и полагалось, а вот перец отправила в духовку, немного пропекла его там, завернула в пакет и отправила в холодильник - остыть, с остывшего сняла кожицу, и только теперь порезала и добавила к луку :) Далее порезать грибы ломтиками, порубить чеснок и тоже в сковороду. Обжарить. У меня помидоры были без кожицы, в противном случае от нее лучше избавиться. Очищенные помидоры измельчить, положить в кастрюльку, влить туда пиво, посолить, поперчить, добавить тимьян, варить до загустения. Потом добавить туда нашу обжарку из сковороды, креветки, и для тех, кто все таки хочет кукурузы, добавить кукурузу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить еще минут 15. За это время приготовить пасту.
Получается очень вкусный томатный соус со сладковатыми креветками!

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
ziuk_cook_book
Sep. 8th, 2009 02:55 pm (UTC)
Представляю, как это вкусно! :) Утащу в избранное.
Кстати, кукурузу тоже добавлять не стану - не люблю :)
eugena_klykova
Sep. 8th, 2009 03:06 pm (UTC)
Да-да-да! Марин, обязательно попробуй! А я посмотрю на твои фотки :)))
Я спокойно отношусь к кукурузе, но тут она на мой вкус лишняя...
donna_sol
Sep. 9th, 2009 05:15 am (UTC)
главное, что было вкусно. Все остальное - это уже детали. ))))
eugena_klykova
Sep. 9th, 2009 11:47 am (UTC)
Совершенно верно :)
elena_fialka
Sep. 9th, 2009 06:24 am (UTC)
Очень аппетитно:)))
eugena_klykova
Sep. 9th, 2009 11:48 am (UTC)
Леночка, спасибо!
( 6 comments — Leave a comment )