?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Давненько меня тут не было с рецептами! Многое хочется вам показать, но как-то все не удавалось сфотографировать... То есть очень хочется, то блюдо не фотогеничное, то совсем что-то простое готовлю, совсем быстрое.
Но постараюсь исправиться! :)

Я давно не заглядывала на сайт с рецептами, который, когда только начинала вести блог, очень любила: taste.com.au. С тех пор они там все так переделали, что как-то мне не удобно, но на глаза мне попался интересный рецепт, который оказался довольно простым, но оооочень вкусным с красивым названием "Chicken Аgrodolce". Я, если честно, только силой смогла остановиться и перестать ходить за добавкой! Но какой соус!
Настоятельно рекомендую :)




Оригинал рецепта здесь, я дам так, как готовила, с небольшими изменениями.

    4 порции
    Нам понадобится:
  • 800гр. куриных бедер
  • 1 красная луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/3 ст. белого сухого вина
  • 1 ст. куриного бульона
  • небольшой пучек свежего майорана
  • 1 с. л. коричневого сахара
  • 2 ч.л. красного винного уксуса
  • 1/2 банки зеленых оливок
  • 1 1/2 ст. л.оливкового масла для обжарки
  • соль, перец по вкусу


Разогрейте духовку до 200°С. Лук порежьте перышками, чеснок тонкими пластиками, оборвите листики майорана со стеблей.

Курицу посолите, и поперчите, обжарьте в 1 ст. л. масла до золотистости с обеих сторон (2-3 минуты). Переложите обжаренную курицу в форму для запекания.

Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло, лук и чеснок, и обжаривайте до мягкости. Влейте вино и готовьте на сильном огне, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавьте бульон, уксус, сахар и майоран. Доведите соус до кипения, залейте им куриные бедра, добавьте оливки и поставьте форму в духовку. Запекайте в течении 15 минут, или до готовности курицы, переодически поливая купицу соусом.

Сайт советует подавать с кускусом, но я сделала картофельное пюре, чтобы программиста своего побаловать, с добавлением мелко резанного шнитт-лука.



Приятного аппетита! :)


Честно постараюсь выдать на этой неделе следующую статью по композиции! Чтобы к выходным вы моглу начать выполнять задание.

Comments

( 69 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
tasty_kitchen
Nov. 19th, 2012 09:33 am (UTC)
Как аппетитно курица получилась - у меня с такими блюдами обычно проблемы на фото
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:07 pm (UTC)
Таня, спасибо! Мне второе фото не очень удалось, в форме для запекания, а вот на сайте симпатичное...
chernnishka
Nov. 19th, 2012 09:38 am (UTC)
выглядит очень здорово!!! обожаю готовить курицу,несу в копилочку=))) спасибо!
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:08 pm (UTC)
Спасибо, Катя!
cook_inspire
Nov. 19th, 2012 10:02 am (UTC)
Мм, Жень, действительно тут такой соус! И название красивое, только оно одно обещает что-то очень необычно-вкусное)))
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:11 pm (UTC)
Юля, спасибо! Блюдо действительно замечательное! :)
dinita
Nov. 19th, 2012 10:07 am (UTC)
Очень аппетитно выглядит! Возьму на заметку!
Жень, как думаешь, а можно тоже самое с уткой проделать? Или будет не то?
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:14 pm (UTC)
Таня, спасибо!
Знаешь, про утку сказать не могу, я ее ни разу не готовила сама...
ex_nani90
Nov. 19th, 2012 10:09 am (UTC)
Я обалдеваю от твоих фото! Стащила рецепт и ушла вчитываться, Спасибо!)
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:16 pm (UTC)
Галя, спасибо!!!
Как хорошо, что ты зашла!!!
(no subject) - ex_nani90 - Nov. 20th, 2012 05:19 pm (UTC) - Expand
alely
Nov. 19th, 2012 10:10 am (UTC)
У меня похожая есть, только плюс грибы, помидоры и без запекания)
http://alely.livejournal.com/72273.html
И в ней тоже соус самое вкусное:)
Женя фото как всегда на высоте у тебя!)
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:21 pm (UTC)
Алеся, спасибо большое! :)))
Я тоже похожую средиземноморскую куроску делаю, только давно не могу ее нормально сфотографировать ((
teleginatania
Nov. 19th, 2012 10:26 am (UTC)
Женя, как аппетитно ! у меня слов нет !
И жду задание !
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:22 pm (UTC)
Таня, спасибо! :)
Ты у меня самая прилежная :)))
katerinka_star
Nov. 19th, 2012 10:28 am (UTC)
Ммм..невероятно аппетитная курочка!
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:26 pm (UTC)
Катя, спасибо! Да, очень вкусная!
l_ape
Nov. 19th, 2012 10:35 am (UTC)
Красиво и очень вкусно! А соусы я люблю до смерти! Жень, вот правильно ты про силу воли)))), попробуй откажись от вкусного! У меня есть на самая эта сила)))), тьфу, тьфу не сглзить))))).
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:27 pm (UTC)
Оля, мне моя сила воли все чаще стала изменять )) Надо ее потренировать! ))
(no subject) - l_ape - Nov. 19th, 2012 12:49 pm (UTC) - Expand
marus_ok
Nov. 19th, 2012 10:38 am (UTC)
еще бы это и не вкусно :) вот интересно, мультиварка потянет же такое тоже? :)
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:30 pm (UTC)
Маша, у меня никогда мультиварку не было... Поэтому я не знаю, как в ней процессы происходят. Но почему бы не попробовать? Потом расскажешь, м? ;)
(no subject) - marus_ok - Nov. 19th, 2012 12:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eugena_klykova - Nov. 19th, 2012 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marus_ok - Nov. 19th, 2012 01:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - marus_ok - Nov. 19th, 2012 01:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - eugena_klykova - Nov. 19th, 2012 08:09 pm (UTC) - Expand
iris_birka
Nov. 19th, 2012 10:47 am (UTC)
Первое фото создаёт праздничное настроение :)
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:32 pm (UTC)
Ирина, спасибо!
Мне кажется, это блюдо для праздника подойдет прекрасно! :))

Edited at 2012-11-19 12:34 pm (UTC)
miss_katherine
Nov. 19th, 2012 11:23 am (UTC)
До чего же аппетитная курочка!!!
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:34 pm (UTC)
Катя, спасибо! :)
appeti
Nov. 19th, 2012 11:56 am (UTC)
Слушай так просто, эффектно и вкусно! А фото выше всяких похвал - совершенно съедобное:)
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 12:35 pm (UTC)
Вот я такие рецепты очень люблю, чтобы просто и вкусно! :)))
Спасибо, Мариш!
porosolka_balt
Nov. 19th, 2012 01:23 pm (UTC)
По такому рецепту курица, должно быть, очень ароматная получается.
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 08:09 pm (UTC)
Очень-очень! И очень сочная и вкусная! :)
irinaka13
Nov. 19th, 2012 01:53 pm (UTC)
задание-это хорошо,а то я всё лето прогуляла)))
Жень,курочка очень аппетитная!
eugena_klykova
Nov. 19th, 2012 08:10 pm (UTC)
Ира, ты второй желающий студент ))
Спасибо!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 69 comments — Leave a comment )