?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Большое спасибо всем, кто поделился идеями в предыдущем посте. Столько всего вкусного, что подозреваю надо будет докупить капусты :) К сожалению, все что готовила показать здесь не получится.
Вот этот суп по мотивам Катиного супа "Салат-бар". В итоге получилось что-то совсем свое. Поэтому напишу, как готовила я.



Нам понадобится:
(дам без пропорций, все по вашему вкусу)

    Для фрикаделек:
  • куриный фарш
  • листики свежего базилика
  • соль
  • перец


  • цветная капуста
  • брокколи
  • рожки или другая паста
  • морковь
  • лук порей
  • соль
  • перец


Базилик измельчить, смешать с фаршем, перцем и сформировать небольшие плотные фрикадельки.
В кастрюле вскипятить воду или бульон на ваше усмотрение, фрикадельки кинуть в кипящую воду. Варить их до готовности, не забывая снимать пенки.

Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия, добавить в кастрюлю, чуть позднее добавить пасту. Морковь порезать кружочками, добавить в суп. Готовить минут 15 до почти полной готовности капусты. Белую часть лука порея порезать тонкими кружочками и бросить в кастрюлю.
Суп посолить и поперчить, перемешать - и готово!
Приятного аппетита!

Суп получился очень вкусный! Легкий, солнечный и создающий летнее настроение. У нас, на удивление, стоит очень теплая погода, почти летняя, так что этот рецепт пришелся как нельзя кстати! Кроме того, этот рецепт легко варьируется в зависимости от того, какие овощи у вас есть, а мясная составляющая не обязательна, для тех кто мясо не ест.

Comments

( 42 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
irinaka13
Oct. 17th, 2011 07:18 am (UTC)
очень аппетитно и фотография тёплая,солнечная)
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 07:31 am (UTC)
Спасибо! :)
Это суп на меня так повлиял - очень летний!
umnicca
Oct. 17th, 2011 07:28 am (UTC)
Сколько света!!! А у нас тут хмурь беспросветная.
Суп шикарный - кажется такой же яркий на вкус, как и по цвету))
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 07:32 am (UTC)
Именно такой супчик :)
А у нас какая-то совершенно необычная погода для конца октября... Глазам не верится!
snova_anechka
Oct. 17th, 2011 07:47 am (UTC)
Очень нравится суп! Ты его так красиво, красочно и по-летнему сфотографировала! Прям поднимает настроение!
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 08:02 am (UTC)
Анечка, спасибо! Очень старалась :)
Супчик сам собой поднимает настроение!
margaret_07
Oct. 17th, 2011 07:48 am (UTC)
Жень, чудесный суп!
А фотография просто волшебная!
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 08:03 am (UTC)
Риточка, спасибо большое!
anna_mavritta
Oct. 17th, 2011 08:10 am (UTC)
Очень аппетитно! Приятно увидеть такие сочные краски в тарелке!
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 08:13 am (UTC)
Аня, спасибо!
И не говори! :)
taleya_69
Oct. 17th, 2011 08:28 am (UTC)
А как всё просто!)) (жалко, что мои не любят этот базилик...)
Хочется попробовать, Жень))
eugena_klykova
Oct. 17th, 2011 08:39 am (UTC)
Значит надо готовить! Тем более, что действительно быстро и просто!
Если не любят базилик, добавь другую травку в фарш, на ваше усмотрение!
sonja_ksu
Oct. 17th, 2011 09:42 am (UTC)
Жень, очень вкусный суп!!...и фото чудесное!
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 07:49 am (UTC)
Ксюша, спасибо! :)
nataliya
Oct. 17th, 2011 09:45 am (UTC)
фотография - отпад!
полезный супчик:)
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:19 am (UTC)
Наташ, спасибо! Не то слово! :)
narel1
Oct. 17th, 2011 12:11 pm (UTC)
Женя, суп летний и легкий, прелесть!
Напомнила мне про порей, надо купить.
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:19 am (UTC)
Лена, такой он и есть :)
warunik
Oct. 17th, 2011 12:49 pm (UTC)
Ой,мне мясная составляющая обязательна))
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:19 am (UTC)
Нам тоже )))
appeti
Oct. 17th, 2011 01:29 pm (UTC)
Женя... это не просто красиво, а это вообще с ума сойти как красиво! Я такого красивого супа еще в жизни не видела, разве что только вживую! Умница!
А сам по себе суп тоже хорош, мне такой нравится, заберу с собой.
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:20 am (UTC)
Марина, спасибо-спасибо-спасибо! :)
Так приятно слышать!
lanamoskalyuk
Oct. 17th, 2011 02:19 pm (UTC)
Очень нравится суп!
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:20 am (UTC)
Света, спасибо!
ex_nani90
Oct. 17th, 2011 02:56 pm (UTC)
Моё! сказала я и надула задумчиво щёки:))- надо делать!:)), нет, правда- всё на наш вкус, спасибо!!!
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:21 am (UTC)
Галочка, очень рада тебя видеть! :)
Нечего щеки дуть - надо готовить :)
И не за что!
home_chef
Oct. 17th, 2011 04:39 pm (UTC)
с фрикадельками особено муж бы мой оценил :)))
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:22 am (UTC)
Да-да-да :)
elena_fialka
Oct. 17th, 2011 08:49 pm (UTC)
Очень красиво Женечка!Суп прекрасный!
eugena_klykova
Oct. 18th, 2011 05:22 am (UTC)
Леночка, спасибо большое! :)
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 42 comments — Leave a comment )