?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Да-да! Я взяла в руки мой любимый фотоаппарат - это раз! И я не свалила заботу о еде на мужа, службы доставки или магазины - это два! Герой! :)
Еще на выходных хотела приготовить этот салатик, а до плиты дошла только в понедельник... Получилось очень вкусно и сытно. Очень советую!



    На две порции нам понадобится:
  • 150мл риса
  • 1 цуккини
  • 1 морковка
  • 300г шампиньонов
  • 1/2 куриной грудки
  • оливковое масло
  • смесь прованских трав
  • соль
  • черный свежемолотый перец
  • 2 ст.л. лимонного сока

  • Для заправки:
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2 ч.л. карри
  • соль - по вкусу


Рис, если нужно, промыть и поставить вариться.
Куриную грудку слегка отбейте, полейте лимонным соком, натрите солью и перцем, отставьте мариноваться.
Цуккини и морковку помойте, морковь почистите, порежьте овощи тонкими кружочками. Шампиньоны отчистите щеточкой и порежьте четвертинками. Овощи сбрызните оливковым маслом, посыпьте прованскими травами, солью и приготовьте на гриле до готовности (для быстроты я готовила цуккини на сковороде-гриль, а морковь и грибы - под грилем в духовке).
Когда овощи будут готовы, обжарьте на гриле куриную грудку.
Хорошо смешайте все ингредиенты для заправки.
Слегка остывшие овощи смешайте с рисом и заправкой. Разложите салат по тарелкам. Куриную грудку порежьте ломтиками и положите ломтики сверху на каждую порцию салата.
Подавайте теплым.
Приятного аппетита! :)

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
donna_sol
May. 23rd, 2011 05:48 pm (UTC)
Жень, ну наконец-то! )))
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:26 pm (UTC)
:) И не говори! :)
umnicca
May. 23rd, 2011 05:48 pm (UTC)
отличный салат - полноценный ужин. А салатники просто чудесные!
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:26 pm (UTC)
Лена, спасибо! Салатники из кокосового ореха :)
miss_katherine
May. 23rd, 2011 05:52 pm (UTC)
Очень сытный и вкусный салат получился!
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:27 pm (UTC)
Не то слово, Кать! :)
anni_72
May. 23rd, 2011 05:54 pm (UTC)
Жень,очень вкусно и красиво!
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:27 pm (UTC)
Анют, просто ну оочень вкуно! Спасибо!
home_chef
May. 23rd, 2011 06:03 pm (UTC)
рада, что вернулась! :) салат должно быть потрясающе вкусный! :)
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:27 pm (UTC)
Катюш, спасибо! А я как рада! :)
sonja_ksu
May. 23rd, 2011 06:27 pm (UTC)
Жень, как красиво и вкусно!!!!...у меня нет сковороды-гриль, а то бы завтра приготовила((
eugena_klykova
May. 23rd, 2011 06:29 pm (UTC)
Тогда запеки все овощи в духовке... Будет не хуже!
Спасибо, Ксюш!
warunik
May. 23rd, 2011 06:42 pm (UTC)
Приятно тебя видеть:) прям язык не поворачивается назвать салатом:))
eugena_klykova
May. 24th, 2011 02:51 am (UTC)
Оля, спасибо! :)
Ну... Все ингредиенты готовим отдельно, потом смешиваем, чем не салат? :)
ludasandy
May. 23rd, 2011 08:26 pm (UTC)
Женя, с возвращением!!!
eugena_klykova
May. 24th, 2011 02:51 am (UTC)
Люда, спасибо! :)
fortuna1979
May. 23rd, 2011 09:03 pm (UTC)
Отличный салат, даже не салат, а полноценное второе!
eugena_klykova
May. 24th, 2011 02:55 am (UTC)
Можно и так сказать :) Спасибо!

Edited at 2011-05-24 02:56 am (UTC)
elena_fialka
May. 24th, 2011 03:50 am (UTC)
Женечка,какой вкусный салат у тебя и как всегда красиво!!!!
eugena_klykova
May. 24th, 2011 12:55 pm (UTC)
Леночка, спасибо! :)
pushenok_lj
May. 24th, 2011 04:54 am (UTC)
Женя появилась ! Да еще и с таким замечательным салатиком ! Ура :) Не пропадай теперь, пожалуйста.
eugena_klykova
May. 24th, 2011 12:58 pm (UTC)
Леночка, спасибо! :) Постараюсь :)
devuwka_vostoka
May. 24th, 2011 05:26 am (UTC)
о, кто пришел)))
eugena_klykova
May. 24th, 2011 12:59 pm (UTC)
ага :)
snova_anechka
May. 24th, 2011 06:02 am (UTC)
Жень, молодец!!! И салат очень нравится!
eugena_klykova
May. 24th, 2011 01:00 pm (UTC)
Анечка, спасибо! :) Стараюсь придти в себя уже :)
irrez
May. 24th, 2011 06:53 am (UTC)
Женя, с возвращением! Вкусный и сытный салат))
eugena_klykova
May. 24th, 2011 01:00 pm (UTC)
Ириш, спасибо! :)
cook_inspire
May. 24th, 2011 07:09 am (UTC)
Да Женечка, так давно не было тебя, и как хорошо, что ты опять есть:)) Люблю такие блюда, и довольно просто и больше ничего не надо, сытно!
eugena_klykova
May. 24th, 2011 01:03 pm (UTC)
Юль, и не говори!
Да, блюдо получилось совершенно самодостаточное, даже без курочки очень вкусно!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 56 comments — Leave a comment )