?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry


Знаете, вот иногда уже наступившим вечером заглядываешь в холодильник-морозильник и срочно пытаешься сообразить, чтобы такого приготовить, вкусного и нехлопотного... А еще чтобы не пришлось бежать в магазин за каким-нибудь недостающим ингредиентом, а получилось бы очень замечательно и красиво, так чтобы и в журнал свой написать... ;) Так вот сегодня получилось во всех смыслах удачно! Не планировала сегодня готовить эти котлетки на кости, хотела по другому рецепту, но вот что в итоге сочинилось!

    Нам понадобится:
  • 4 свиные котлеты на косточке
  • 3-4 картофелины
  • 1 крупная морковь
  • 1 цуккини
  • 1 небольшая красная луковица
  • 1/2 лимона
  • 3 зубчика чеснока
  • соль
  • черный перец
  • оливковое масло

Котлеты на косточке слегка отбейте, посыпьте солью и перцем с каждой стороны. Натрите на мелкой терке цедру половинки лимона. Мясо посыпьте цедрой и сбрызните небольшим количеством лимоннго сока. Оставьте чуть-чуть помариноваться.
Подготовьте овощи. Почистите картофель, морковь, лук, хорошо помойте кабачки. Порежьте овощи крупными кусочками. Выложите в форму для запекания. Добавьте дольки ческока, раздавленные ножом, сбрызните овощи маслом, посолите и поперчите. Хорошо перемешайте.
На овощи выложите мясо, сбрызните оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200С духовку на 40 минут или до готовности.
Приятного аппетита!

Сочное вкусное мясо прекрасно сочетается с запечеными овощами! А тонкий аромат лимонной цедры завершает вкусовую композицию :)

Tags:

Comments

( 46 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Jan. 31st, 2011 07:41 pm (UTC)
свиная котлетка на косточке не может не понравиться))
eugena_klykova
Jan. 31st, 2011 07:44 pm (UTC)
Да, очень вкусная вещь сама по себе, даже ничего и делать-то не надо :)
margaret_07
Jan. 31st, 2011 07:46 pm (UTC)
Как же вкусно!
eugena_klykova
Jan. 31st, 2011 08:24 pm (UTC)
Ритуль, спасибо! :)
home_chef
Jan. 31st, 2011 07:49 pm (UTC)
с кочточкой особенно вкусная и сочная получается..а с овощами и лучше не придумать!
eugena_klykova
Jan. 31st, 2011 08:24 pm (UTC)
Кать, точно говоришь! :)
marinkara
Jan. 31st, 2011 07:55 pm (UTC)
Отлично, Жень! И жарить ничего не надо. Взяла на заметку. :))
eugena_klykova
Jan. 31st, 2011 08:26 pm (UTC)
Мариш, спасибо! :)
Очень вкусно, правда, приготовь! :)
luybashik
Jan. 31st, 2011 08:03 pm (UTC)
просто, быстро и вкусно!))) а уж красиво как!)
eugena_klykova
Jan. 31st, 2011 08:27 pm (UTC)
Люба, спасибо большое! :))
shabunia_tania
Jan. 31st, 2011 09:46 pm (UTC)
Как здесь вкусно!
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 06:47 am (UTC)
Тань, спасибо! :)
taleya_69
Feb. 1st, 2011 04:52 am (UTC)
Очень вкусно, Жень!))

Как нам объяснял однажды мясник - на косточке самое "правильное" мясо для запекания. Оно сочнее :)
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 06:48 am (UTC)
Таня, спасибо! Да, действительно, так и есть!
devuwka_vostoka
Feb. 1st, 2011 05:01 am (UTC)
как красиво!!!!!
я вот не умею мясо запекать, оно у меня всегда сухое(((
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 06:50 am (UTC)
Ириш, попробуй такие котлетки на костоке. Они сочнее. И еще, нужно последить, я раза три за эти 40 минут проверяла готовность мяса, как только пошел прозрачный сок - срочно вынимать! Тогда будет хорошее сочное мясо.
snova_anechka
Feb. 1st, 2011 05:48 am (UTC)
Жень, у тебя всегда такие вкусные рецепты мяса! Этот тоже приготовлю, очень нравится!
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 06:50 am (UTC)
Анечка, спасибо большое! :)
Наверное, потому что я жуткий мясоед, очень его люблю :)
gourmetgrey
Feb. 1st, 2011 06:02 am (UTC)
Прекрасный рецепт! А фотография просто умопомрачительная! Свининка такая сочная и пушистая - так бы и съела))
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 06:51 am (UTC)
Валя, как ты красиво описала :) Спасибо! :)
appeti
Feb. 1st, 2011 06:57 am (UTC)
С цедрой очень ароматно должно быть.
Красивая картинка у тебя вышла, завлекательная :)
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 04:33 pm (UTC)
Марн, запах такой приятный свежий получился :) Спасибо! :)
eugenego
Feb. 1st, 2011 07:18 am (UTC)
Какие солнечные снимки получились! Красота!
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 04:31 pm (UTC)
Женя, спасибо! :)
Шепетом: ББ творит чудеса :) В наших краях солнце давно не видели...
(no subject) - eugenego - Feb. 1st, 2011 05:31 pm (UTC) - Expand
ex_curlypat
Feb. 1st, 2011 08:56 am (UTC)
Женечка, великолепное мяско на сочном ложе:)))
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 04:30 pm (UTC)
Ника, спасибо! Да, гарнир и мясо получились достойными друг друга!
cook_inspire
Feb. 1st, 2011 09:26 am (UTC)
так сочно Жень! оч хорошая котлетка приготовилась)))
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 04:30 pm (UTC)
Юлечка, спасибо! :)
narel1
Feb. 1st, 2011 09:46 am (UTC)
Выглядит очень аппетитно!
eugena_klykova
Feb. 1st, 2011 04:29 pm (UTC)
Лена, спасибо! :) Не только выглядит :)
(no subject) - narel1 - Feb. 2nd, 2011 06:59 am (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 46 comments — Leave a comment )